追溯編號 : 1201002950生產者 : 王金賢行動電話 : 0932588568聯絡電話 : 0932588568聯絡地址 : 雲林縣土庫鎮後埔里4鄰後埔63號電子郵件 : Email 無農產品及產地 : 大蒜(雲林縣土庫鎮) 、 蒜頭(雲林縣土庫鎮) 、 花椰菜(雲林縣土庫鎮) 、 蔥(雲林縣土庫鎮) 、 甘藷(地瓜)(雲林縣土庫鎮) 簡介/Introduction 自民國102年返鄉務農，主要種植蒜頭及研發黑蒜頭養生功能，期
追溯編號 : 1201002950生產者 : 王金賢行動電話 : 0932588568聯絡電話 : 0932588568聯絡地址 : 雲林縣土庫鎮後埔里4鄰後埔63號電子郵件 : Email 無農產品及產地 : 大蒜(雲林縣土庫鎮) 、 蒜頭(雲林縣土庫鎮) 、 花椰菜(雲林縣土庫鎮) 、 蔥(雲林縣土庫鎮) 、 甘藷(地瓜)(雲林縣土庫鎮) 簡介/Introduction 自民國102年返鄉務農，主要種植蒜頭及研發黑蒜頭養生功能，期
醱酵熟成的“黑蒜頭”在嚴密控制條件下，經過特殊製程醱酵熟成，將生蒜中含有的造成刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的含硫化合物，蒜頭加工醱酵熟成為黑蒜頭，多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，抗氧化能力也增強，因此，食用醱酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺，是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的純綠色食品。